2024第二届博鳌国际地理标志发展大会上，【超敏蛋白复合酶】发明者于凯波先生演讲——

超敏蛋白复合酶让国人吃得安全

央视融媒体报道：11月6日，在2024第二届博鳌国际地理标志发展大会上，超敏蛋白复合技术发明者于凯波先生以《超敏蛋白复合酶让国人吃得安全》为题，进行了一场关于我国自主知识产权生物技术在地理标志产业中技术支撑的演讲，引起了各政府部门、科研机构、高等院校、企业界及媒体代表们的广泛关注。

于凯波先生向与会嘉宾详细报告了“藏粮于地、藏粮于技”以及保障食品安全的技术实践、技术成效，并提供了大量实证数据，展示了这些技术对地理标志产业发展所提供的技术支持。他强调，作为一项先进的生物技术，超敏蛋白复合酶能够有效地解决农药残留和抗生素残留等民生关切问题，实现“零农残”种植和“零抗生素”养殖。此技术还用于改良和治理盐碱地及荒漠化土地，以确保18亿亩耕地的红线不被突破，这不仅是对国家战略的践行，也是推动农业领域生产力质的飞跃的重要措施。于凯波先生通过以下实证成果进行了详细阐述：

自2008年超敏蛋白复合酶技术问世以来，截至2024年，该技术及其配套产品已在全国25个省、市、自治区以及全球6个国家和地区进行了广泛的试验、示范和产业化推广。据不完全统计，超敏蛋白复合酶技术已经提升了百余种地理标志农产品和数十种畜禽产品的质量。

——地理标志产品在国际食品大奖的评选中屡获殊荣

自2016年起，黑龙江省五常市安家天谷水稻种植合作社连续四年采用超敏蛋白复合酶技术种植水稻。2018年5月，在SGS的推荐下，该合作社生产的品牌为“安心德”的大米荣获比利时布鲁塞尔国际风味暨品质评鉴所（ITQI）颁发的两星大奖，这是我国大米产品多年来首次在国际食品领域获得的重要奖项。到了2023年11月，山西省沁县檀山黄原生态农场专业合作社联合社采用超敏蛋白复合酶技术生产的沁州黄小米同样获得了布鲁塞尔ITQI的两星大奖。

——地理标志产品因复合酶加持走出国门，进入国际市场

在2022年至2023年期间，广东德庆的贡柑种植基地连续两年采用超敏蛋白复合酶技术，其三分之二的产品成功出口至国外市场。同时，山东章丘的大葱由于长期存在的农药残留问题，曾二十多年无法出口。自2022年起，通过应用超敏蛋白复合酶技术，该产品开始销往俄罗斯和韩国，并正在洽谈向日本市场的出口。自2021年起，新疆焉耆地区的辣椒种植基地也开始采用超敏蛋白复合酶技术，该技术的应用不仅实现了辣椒的零农药残留，还使得辣椒的成熟期提前一周，辣椒素含量增加了超过10%。这些优势使得这些高品质的辣椒能以更高的价格销售至日本市场。此外，应用超敏蛋白复合酶技术的新疆葡萄和西红柿，由于实现了零农药残留，已批量进入中亚市场。

——地理标志产品成为地方区域经济拉动的“领头羊”

在西湖龙井的产地，应用超敏蛋白复合酶技术后，春茶的采收时间提前了一周，茶青产量增加了30%。此外，茶叶无农药残留，导致售价显著提升。2018年福建武夷山岩茶遭遇了多年未遇的倒春寒，没有用复合酶的茶叶七成受损，叶片变黑打卷；施用了复合酶的茶叶产量未受影响，还提早7天成熟采收。云南的冰岛古树茶和恩施的藤茶等多种茶叶，由于应用了超敏蛋白复合酶技术，其市场价值显著提升。特别是在湖北省恩施州宣恩县，当地的黄金梨、藤茶、白柚、洋芋等多种地理标志产品，因采用复合酶技术而无需增加成本投入，实现了产量增加、品质提升和零农药残留，从而使当地农民的收入大幅增加。

——助力种质资源

2016年开始，国家杂交水稻工程技术研究中心的袁隆平院士领导的科研团队，在超级稻、海水稻及盐碱地稻种的种质资源开发中，连续多年使用超敏蛋白复合酶技术。经过十茬种植，超级稻的平均增产率达到了5.2%。同样，在2019年，国家玉米工程技术研究中心的李登海院士领导的科研团队采用超敏蛋白复合酶技术种植种子玉米，连续两年实现了超过6%的增产效果。

——零抗生素养殖助力地理标志的畜禽肉、蛋奶产品和产业登上更高的平台

通过在饲料中添加超敏蛋白复合酶技术，可以在一个养殖周期内显著降低应急死亡率、提前约一周时间出栏、延长产蛋期三个月，并节省饲料消耗6%。此外，该技术还能使肉蛋奶的氨基酸含量提升25%至30%，确保零抗生素残留，使产品售价提高10%。从天津市西青区的大规模精武养猪场，到河南省南阳市淅川县的多家分散养猪场，再到海南的胡须鸡和山东省临沂市的鸡蛋，多个地区的各类地理标志产品养殖均已采用此技术。

——助力酸化土壤、盐碱地和荒漠化土地的治理，为地理标志产业的创新发展提供了重要的后续资源储备

从2016年至2024年间，超敏蛋白复合酶技术在全国多地应用于多种类型的土壤改良实践中，展现了投入低、见效快和持续生态效益显著的优势，使其在土壤改良市场上声名鹊起。

湖南省江永县的地标产品香柚应用了超敏蛋白复合酶技术产品，有效预防和控制了黄龙病。当地农民合作联合社专门承包了受黄龙病影响的果园，从而获得了丰厚的收益。

盐碱地改良领域因采纳全新的生物技术路线及其高性价比，受到多家大型央企的青睐。2024年，在黑龙江省肇源市新站镇的后振余村，通过运用复合酶技术对千余亩盐碱地进行了系统治理，该项目成为该区域中单体治理面积最大的案例。此技术在单项及整体效果上明显优于其他技术团队所采用的方法。治理后，土壤盐分含量从平均5‰降至2‰，亩产提高至880斤。该成果在当年即满足了国家对盐碱地改良的标准，即三年内达到亩产800斤的要求。此外，该盐碱地大米经国际检测机构SGS进行了近500项农残检测，结果显示全部未检出农药残留，从而使其迅速成为新的地标产品。

2019年，在迪拜沙漠通过直播种植技术成功种植了玉米、大豆、萝卜和白菜；到了2023年，在腾格里沙漠边缘采用了节水、固水及提升农作物抗逆性的种植技术，这些技术均表现出优于同行竞争者的成效。

本次大会结束后，于凯波先生特地前往海南三亚，参观了当地的电子加速器诱变育种实验室，并进行了深入的学术交流和技术探讨。

背景资料

于凯波：中国农科院硕士、超敏蛋白复合酶技术的发明人、黑龙江省嘉泽复合酶技术研究中心首席专家、嘉泽复合酶袁隆平院士北方工作站首席专家，青岛华盛荣生物科技有限公司的首席专家。

2008年发明了高科技生物技术和产品——超敏蛋白复合酶，自2011年起开始申报国家发明专利，现有多项技术产品获得专利授权。2016年起获得多项国家科技成果评价，荣获了国家科技进步二等奖（团体奖）。2017年12月15日农业部官网发布《黑龙江一项生物技术实现农作物“零农残”》；曾受邀参加了2023年2月在京召开的第737次香山科学会议；2019年8月8日，共和国勋章获得者袁隆平院士曾为其亲笔题写“赠于凯波先生：超敏蛋白复合酶让国人吃得安全”中国治沙界大咖——中国科协原副主席、甘肃省原副省长刘恕老师评价其技术是把治沙推向新的高度。

编辑：向芯瑶